Specialiteter

1.

• Stegt søtunge med ristede svampe, rejer og stuvet spinat
• Kalvemørbrad fyldt med hønsesoufflefars, serveret med speciel garniture og portvinssauce.
• Valnøddefromage med pocheret pære og puré.
   
• Pris pr. couvert, kr. 340,00

2.

• Krabbetårn anrettet på røget laks med pesto.
• Rosa stegt kalvefilet med svampesauce og bagte rodfrugter, serveret med spinatbombe og speciel garniture.
• Marcelkage med bærkompot og sorbet
   
• Pris pr. couvert, kr. 340,00

3.

• Hummersuppe med porre og hummerkød.
• Dijon smurt kalvemørbrad med soltørrede tomater med hvidløg og persille, bagte rødløg, salat, fyldt bagt kartoffel og trøffelglace
• Jordbærfristelse (luftig jordbærfromage på bund af lys fragilité)
   
• Pris pr. couvert, kr. 340,00